Los mejores libros de recetas de cocina saludables 2018

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Actualizado: 24 septiembre, 2018

Lista de los mejores libros de recetas de cocina.

Esta es una lista de los mejores libros de recetas de cocina publicados en nuestro país. Podrás encontrar recetas para vegetarianos, mediterránea e internacional. Con estos libros podrás hacer aquellas recetas que siempre te habían gustado y no te atrevías a cocinarlas en casa.

Ama, come, vive, brilla. Cocina honesta para conquistar tu salud

los mejores libros de recetas de cocinaAutor: Elka Mocker

Páginas: 240

Descripción:

Elka Mocker sabe muy bien cuál es la diferencia entre comer y alimentarse: comer es el acto de masticar, tragar y saciarse; alimentarse es además un acto de amor. En este libro, nos invita a enamorarnos de una alimentación natural, de tendencia vegetal y libre de productos altamente procesados. Esta cocina limpia y respetuosa que apuesta por el producto fresco, ecológico y de temporada nos sirve de inspiración para incluir en nuestro día a día más platos vegetales que conquistarán tanto nuestro paladar como nuestra salud.

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Cocina sana para disfrutar

Cocina sana para disfrutarAutor: Isabel Llano

Páginas: 240

Descripción:

sabel Llano, autora del blog www.isasaweis.com y del exitoso libro La cocina de isasaweis, nos presenta ahora sus recetas más sanas.

En este libro reúne más de 100 propuestas saludables y equilibradas que nos demuestran que se puede comer sano, cuidarse y disfrutar haciéndolo.

Desayunos energéticos para empezar el día con buen pie. Tentempiés y snacks saludables para picar entre horas. Platos para preparar tanto comidas como cenas equilibradas. Y postres y dulces riquísimos que también tienen cabida en una alimentación sana. Todas ellas recetas fáciles y rápidas de preparar, y con ingredientes al alcance de todos. Pero isasaweis nos enseña mucho más en este libro: nos habla de un estilo de vida saludable; nos hace sugerencias para completar las comidas; nos da ideas de cenas rápidas para esos días que llegamos cansados a casa, y nos ayuda con la lista de la compra para mejorar nuestra alimentación.

Aprenderás a confeccionar recetas deliciosas para tu día a día. Un montón de ideas y trucos para todas las situaciones. ¡A partir de ahora sabrás cómo cuidarte y disfrutar haciéndolo!

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Vegetarianos Con Ciencia

Vegetarianos Con CienciaAutor: Lucía Martínez Argüelles

Páginas: 192

Descripción:

Las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas. Estas páginas son una herramienta muy útil para todas las personas vegetarianas de nuestra parte del mundo. Sin embargo, los estamentos de salud no disponen de información específica para este colectivo, como sí sucede en los países anglosajones, y los profesionales sanitarios prácticamente no tienen formación al respecto. Por lo que resulta difícil para este sector de población encontrar consejos alimentarios adaptado. A eso le sumamos el montón de bulos que circulan por internet y los consejos sin base científica de todo tipo de gurús y pseudoprofesionales. Se trata de un cóctel desesperanzador. Este es un libro, basado en evidencias científicas, ameno, práctico que viene a llenar ese hueco para ayudar a los vegetarianos y veganos a ser más felices y estar más sanos.

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Mis recetas de cocina anticáncer

Mis recetas de cocina anticáncerAutor: Odile Fernández

Páginas: 320

Descripción:

El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y fotógrafa gastronómica de Tarjeta de Embarque. -Una mezcla perfecta de libro informativo y libro práctico, con una primera parte llena de información esclarecedora y actualizada y una segunda con recetas para organizar los menús de toda la familia. La comunidad científica se ha rendido a la evidencia: nuestra mayor aliada para tomar parte activa en el proceso de prevención y curación del cáncer es, sin duda, la alimentación. Sin embargo, es difícil encontrar obras que ofrezcan recetas culinarias concretas para aprovechar al máximo las maravillosas propiedades anticáncer que nos brindan los alimentos. Hasta ahora. Odile Fernández, médico de familia y superviviente del cáncer, vuelve con un nuevo título dedicado muy especialmente al menú de cada día. Además de detallar los nutrientes, componentes y propiedades de cada uno de los alimentos que previenen el cáncer –y de alertarnos sobre los que lo favorecen–, Odile ofrece al lector un extenso recetario de platos para cada día –arroces y ensaladas, batidos y desayunos, platos principales y meriendas, que incorporan los ingredientes conocidos por sus propiedades anticancerígenas. Una obra completa, positiva y accesible, indispensable para descubrir la estrecha relación entre el cáncer y la alimentación y aprender a llevar a la mesa los platos que contribuirán a una larga vida llena de salud y de felicidad.

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Slow Cooker. Recetas Para Olla De Cocción Lenta

Slow Cooker. Recetas Para Olla De Cocción LentaAutor: Marta Miranda Arbizu

Páginas: 224

Descripción:

Cuando empecé a cocinar en slow cooker echaba de menos una guía para aprenderlo todo sobre la cocina en olla de cocción lenta. Poco a poco, experimentando, descubrí en el slow cooking una forma muy cómoda de cocinar a través de la cual podía obtener guisos deliciosos de texturas increíbles. La olla de cocción lenta es una gran aliada para practicar una cocina suculenta, económica y casera; un electrodoméstico asequible al que se le puede sacar mucho partido.
Tres años después, completamente enganchada a esta forma de cocinar, recojo en este libro un buen número de consejos y recetas para que los primeros pasos con tu slow cooker sean un viaje corto y placentero.

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1080 recetas de cocina

1080 recetas de cocinaAutor: Simone Ortega

Páginas: 864

Descripción:

Una nueva edición totalmente renovada de ” 1080 recetas de cocina ” , el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar.
De este libro presente en los hogares españoles a lo largo de treinta y siete años, con más de 3.000.000 de ejemplares vendidos.

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Pan casero

Pan caseroAutor: Ibán Yarza

Páginas: 256

Descripción:

Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo. En esta nueva edición las recetas van acompañadas de una amplia selección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulación de las masas (accesibles mediante QR). En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubrirán: – los ingredientes, las técnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos “paso a paso”; – una serie de recetas que usan las técnicas y los conceptos teóricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones temáticas, y cada una está ahí porque explica algo nuevo, una técnica o una manera de hacer; cada una va acompañada de sugerencias y variaciones; – un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario – en los anexos hay un capítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario.

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Comer bien a diario. Recetas fáciles para una dieta sana y variada

Comer bien a diario. Recetas fáciles para una dieta sana y variadaAutor: Alfonso López Alonso

Páginas: 288

Descripción:

Recetas fáciles basadas en la gastronomía Española y Mediterránea para una dieta sana y variada. Este libro reune los mejores platos de Recetas de rechupete, uno de los blogs de recetas más conocidos de España. Todas las recetas pueden cocinarse fácilmente en casa y están descritas con sumo detalle, paso a paso con todos los trucos.
Apto tanto para aquellos que empiezan con los fogones como los cocinillas más avezados. Todos tus platos saldrán de rechupete.

Debes comprarte este libro si…
1 …eres un amante de los libros de cocina pero ya no te cabe ni uno más en las estanterías y tu pareja amenaza con echaros (a ti y a tus libros) a la calle
2 …quieres hacer un regalo a esos familiares o amigos cocinillas y entusiastas del mundo digital, que no se separan de su lector de ebooks
3 …tu lector de ebooks, tableta o portátil tienen la pantalla llena de harina porque son herramientas imprescindibles en tu cocina

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El Rincón De Bea

El Rincón De BeaAutor: Bea Roque

Páginas: 304

Descripción:

Más de 80 recetas de cupcakes, bundt cakes , muffins , cookies, foam cakes, layercakes y otras muchas tartas espectaculares con las que triunfarás en cualquier fiesta u ocasión especial que celebrar junto a los tuyos, de la mano de la bloguera de repostería con mayor número de seguidores en nuestro país , Bea Roque.

Los ingredientes esenciales que debes tener en la despensa, el equipamiento imprescindible , las distintas técnicas de decoración o las cremas básicas. ¡Todo lo que un repostero debe saber para conseguir unos pasteles WOW se encuentra en este libro!

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El Pan: Manual de Técnicas y Recetas de Panadería

El Pan: Manual de Técnicas y Recetas de PanaderíaAutor: Jeffrey Hamelman

Páginas: 520

Descripción:

Tanto si haces pan en casa, como si eres o aspiras a ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con claridad y rigor, con un lenguaje sencillo y directo, fruto de la experiencia de más de 30 años del autor como profesor y panadero. 140 recetas descritas paso a paso, de un amplio surtido de panes clásicos: de centeno, de masa madre natural, baguette, brioche, focaccia. Una colección de sabores, olores y texturas para profundizar en el infinito mundo del pan artesano. Encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan de granja alemán o los simits.

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La Cocina De Isasa Weis

La Cocina De Isasa WeisAutor: Isabel Llano

Páginas: 240

Descripción:

La cocina de isasaweis, la bloguera que se ha ganado el corazón de cientos de miles de seguidores, llega en este libro con sus 100 recetas favoritas.

Explicadas con su cercanía y sencillez, sin olvidar ningún detalle para que os salgan perfectas y a la primera, y acompañadas de multitud de trucos e ideas, hacen que este libro sea mucho más que un libro de cocina.

¡Porque si quieres estar bella también hay que cuidarse desde dentro!

¡No os perdáis detalle, porque desde hoy vais a disfrutarlo y a hacer disfrutar mucho con él!

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Sabores de siempre: Las recetas que no pasan de moda

Sabores de siempre: Las recetas que no pasan de modaAutor: Karlos Arguiñano

Páginas: 496

Descripción:

Sabores de siempre pretende ser un recetario de la memoria, un recorrido por los recuerdos y la nostalgia de los lectores. Y es que todos somos capaces de transportarnos en el tiempo gracias al aroma de aquel plato tan especial que preparaban nuestras abuelas cuando íbamos a visitarlas al pueblo. Evocar ese instante asociado a la felicidad más plena: ese es el poder de la gastronomía. Un viaje a nuestra infancia, pero también un homenaje a la tradición gastronómica de nuestra tierra, transmitida con suma sabiduría de generación en generación hasta llegar a nuestros días. Un canto a la cocina popular, a veces humilde, otras festiva, sustentada siempre por la riqueza y la estacionalidad de los productos de cada denominación geográfica, lo que ha derivado también en decenas de recetas similares y a la vez diferentes, condicionadas por los productos de cada territorio. En definitiva, un alegato a favor de nuestras raíces y nuestros orígenes.

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De la cocina a la mesa en 10 minutos

Autor: Lekue y fundación Alicia

Páginas: 96

Descripción:

35 recetas de simple elaboración y en 3 pasos con información extra o trucos para conseguir el mejor resultado con el estuche de vapor.

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Cocina Con Joan Roca

Cocina Con Joan RocaAutor: Joan Roca

Páginas: 384

Descripción:

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.
Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.

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Cocina Vegana

Cocina VeganaAutor: Virginia García

Páginas: 208

Descripción:

El veganismo, más allá de una manera de alimentarse, supone una filosofía de respeto hacia todos los animales. Por ello, ser vegano se refiere a no comer ningún producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche, miel…) así como a no vestirse con piel o lana, por ejemplo. Las personas vegetarianas suelen tener menores índices de obesidad y una buena salud cardiovascular, a menudo relacionado todo ello con un estilo de vida global más saludable. Si a ello le sumamos el menor impacto medioambiental y una elección de alimentos más enfocada a la justicia social, se perfila como una opción responsable y comprometida con el futuro de todos. Adoptar una alimentación vegana es mucho más fácil de lo que parece en un principio. Con las estupendas recetas de CreatiVegan y los consejos de Lucía Martínez, el paso será sencillo, sorprendente… y delicioso. CreatiVegan es la web de cocina vegana más popular en español. Detrás está Virginia García, investigadora y gastrónoma incansable, que intenta hacer recetas accesibles a todos sin renunciar al sabor propio de la alta cocina. Ciencia, creatividad y tecnología se dan la mano. Lucia Martínez es Graduada en Nutrición Humana y Dietética, desde 2010 está detrás del blog Dime Qué Comes, donde desde un punto de vista cercano y accesible habla de alimentación, dietética y cocina, con especial atención a la dieta vegetariana. Forma parte además del Grupo de Nutrición de la Unión Vegetariana Española.

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Los 10 libros de cocina más buscados

PromociónNuestra elección No. 1
El cuaderno del bosque (No Ficción)
  • Dulcinea (Paola Calasanz)
  • Editor: Roca Editorial
  • Tapa blanda: 128 páginas
PromociónNuestra elección No. 2
Sin dientes y a bocados (LIBRO PRÁCTICO)
  • Juan Llorca, Melissa Gómez
  • Editor: Vergara (Ediciones B)
  • Edición no. 1 (10/04/2018)
  • Tapa blanda: 136 páginas
PromociónNuestra elección No. 3
1000 recetas de oro (Planeta Cocina)
  • Karlos Arguiñano
  • Editor: Editorial Planeta
  • Tapa dura: 728 páginas
PromociónNuestra elección No. 4
¡Fiesta! (Cocina)
  • Beatriz Roque
  • Editor: Libros Cúpula
  • Tapa dura: 224 páginas
PromociónNuestra elección No. 5
Manual del aspirante a chef: Todo lo que hay que saber para sar un paso más en la cocina (Fuera de colección)
  • Shine, RTVE
  • Editor: Espasa
  • Edición no. 1 (04/05/2018)
  • Tapa blanda: 192 páginas
PromociónNuestra elección No. 6
Delicias para sorprender: 100 exquisitas recetas para preparar tartas, cupcakes y dulces ideales para cualquier ocasión (Libros Singulares)
  • Pamela Sánchez Sotomayor
  • Editor: ANAYA MULTIMEDIA
  • Edición no. 0 (11/15/2018)
  • Tapa dura: 240 páginas
Nuestra elección No. 7
Batidos Y Zumos Energeticos Y Saludables (El Rincón Del Paladar)
  • Chris (dir.) McNab
  • Susaeta
  • Versión Kindle
  • Edición no. 1 (01/29/2008)
  • Español
PromociónNuestra elección No. 8
Recetas veganas fáciles / Easy Vegan Recipes (Arcopress)
  • Gloria Carrion
  • Editor: Arcopress Ediciones
  • Edición no. 1 (09/24/2018)
  • Tapa blanda: 144 páginas
Nuestra elección No. 9
Sushi (El Rincón Del Paladar)
  • Equipo Susaeta
  • Susaeta
  • Versión Kindle
  • Edición no. 1 (05/12/2014)
  • Español
PromociónNuestra elección No. 10

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Los mejores libros de recetas de cocina saludables 2018 ultima vez modificado: septiembre 24th, 2018 by guiacomp

Última actualización el 2018-11-14 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

1 comentario en “Los mejores libros de recetas de cocina saludables 2018”

  1. Buenas

    Esta genial tu articulo y hay demasiadas cosas que no sabia que me has
    enseñado, esta maravilloso.. te queria corresponder el espacio
    que dedicaste, con unas infinitas gracias, por enseñarle
    a gente como yo jijiji.

    Adios

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